Виски Dalwhinnie

Dalwhinnie — хайлендский односолодовый виски, главная черта которого — медовая сладость. Dalwhinnie 15 Year Old выдержан в бурбонных и хересных бочках, вкус у него ровный, без дымных акцентов, и его отмечают как подходящий новичкам. Dalwhinnie Distillers Edition получает хересный финиш, отсюда пряность поверх мёда. Dalwhinnie Winter's Gold — сладкая медовая версия без возраста на этикетке, тоже удобная для первого знакомства. Вискокурню открыли в феврале 1898 года под названием Strathspey Distillery. Она стоит в деревне Далуинни на высоте 326 метров, и её называют самой высокой вискокурней Шотландии. Имя деревни происходит от гэльского Dail Chuinnidh, «место встречи»: здесь сходились пути погонщиков скота. В 1934 году пожар остановил вискокурню на четыре года. В 1989 году Dalwhinnie вошла в серию Classic Malts, а с 1997 года принадлежит Diageo.

История вискокурни Dalwhinnie

Вискокурню открыли в феврале 1898 года под названием Strathspey Distillery; основали её Джон Грант, Джордж Селлар и Александр Маккензи. Она стоит в деревне Далуинни на высоте 326 метров, и её называют самой высокой вискокурней Шотландии. Имя деревни — от гэльского Dail Chuinnidh, «место встречи»: здесь сходились пути погонщиков скота.

За первые десятилетия у вискокурни сменилось много владельцев: A. P. Blyth (1898), Cook & Bernheimer (1905), сэр Джеймс Колдер и Macdonald Greenlees (1919), с 1926 года — DCL и James Buchanan & Co. 1 февраля 1934 года пожар остановил Dalwhinnie на четыре года; в том же году сюда провели электричество. Зимой 1937 года сугробы достигали шести метров. Вискокурню открыли снова в апреле 1938 года, а в 1940 году закрыли из-за военных ограничений на ячмень.

В 1989 году Dalwhinnie вошла в серию Classic Malts, в 1991 году открылся центр для посетителей. При модернизации червячные холодильники убирали, но в 1995 году вернули. С 1997 года вискокурня принадлежит Diageo. Железнодорожную ветку к ней закрыли в 1969 году — с тех пор виски возят по дороге.

Интересные факты

Dalwhinnie на высоте 326 метров называют самой высокой вискокурней Шотландии.
Сначала вискокурня называлась Strathspey Distillery.
Зимой 1937 года сугробы у Dalwhinnie поднимались до шести метров.
Название Dalwhinnie — от гэльского «место встречи»: здесь сходились пути погонщиков скота.
В 1995 году на вискокурню вернули червячные холодильники.

Источники (1)

основание в 1898 году как Strathspey Distillery, основатели, высота 326 метров и самая высокая в Шотландии, значение названия, владельцы 1898–1926 годов, пожар 1934 года, электричество, сугробы 1937 года, открытие в 1938 году, закрытие 1940 года, Classic Malts 1989 года, центр для посетителей 1991 года, червячные холодильники 1995 года, Diageo с 1997 года, ветка закрыта в 1969 году, кубы, вода, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Dalwhinnie_distillery

Виски Dalwhinnie в каталоге

Хайлендс