Вискокурня Ardmore Distillery
основана в 1898 · Кеннетмонт, Абердиншир · Suntory Global Spirits
История вискокурни Ardmore Distillery
Ardmore основали в 1898 году Адам Тичер — сын Уильяма Тичера, создателя купажа Teacher's Highland Cream. Задача завода с самого начала была утилитарной: варить лёгкий торфяной солод-основу для семейного бленда, и с этой ролью Ardmore справляется до сих пор — спирт вискокурни остаётся главным компонентом Teacher's.
Долгое время вискокурня была самодостаточным хозяйством: собственные солодовни работали до середины 1970-х, собственная бондарня — до конца 1980-х, а кубы отапливались углём до начала 2001 года. В 1955-м здесь добавили два куба, в 1974-м — ещё четыре, доведя парк до нынешних четырёх перегонных и четырёх спиртовых по 15 000 литров.
В 2005-м бренд перешёл к Beam Suntory (ныне Suntory Global Spirits) вместе с остальным Teacher's, и у Ardmore появилась собственная линейка: базовый Ardmore Legacy с лёгким дымом на фоне медового солода, Triple Wood, Port Wood Finish и выдержанные версии до 25 лет. Вода берётся из источников холма Ноканди, а мощность около 5,5 млн литров спирта в год позволяет снабжать и купаж, и собственные бутылки.
Интересные факты
- Основана в 1898 году Адамом Тичером — сыром основателя купажа Teacher's; остаётся главным компонентом этого бленда.
- До середины 1970-х держала собственные солодовни, до конца 1980-х — бондарню.
- До начала 2001 года кубы отапливались углём.
- Ardmore Legacy — базовая бутылка линии: лёгкий торф на фоне медового солода.
Источники (1)
- основание 1898 (Адам Тичер, сын Уильяма Тичера), главная составляющая Teacher's Highland Cream, Кеннетмонт (Абердиншир), Highland, Suntory Global Spirits, 4+4 куба по 15 000 л, 5,53 млн литров, вода Knockandy Hill, собственные солодовни до 1970-х, угольные кубы до 2001 — https://en.wikipedia.org/wiki/Ardmore_distillery
Делают здесь
Спирт входит в купажи
Читать по теме
РегионыХайлендс: самый большой и самый разный регион Шотландии
Хайлендс – административная граница, а не вкусовой стиль: разброс профилей здесь шире, чем в любом другом регионе.
1 мин
ТехнологияЗачем виски охлаждают медным змеевиком в чане с водой
Пар из куба нужно превратить обратно в жидкость. Способ охлаждения слышен во вкусе, и несколько заводов держатся за старый.
2 мин
