Коньячный финиш виски

Коньячный финиш в каталоге пока представлен бутылкой Chivas Regal XV — купажированным виски, дополнительно созревшим в коньячной бочке. Финиш означает, что после основной выдержки виски дополнительно созревает какое-то время в бочке из-под коньяка: такая бочка уже отдала часть танинов коньячному спирту, поэтому она мягче воздействует на виски, добавляя не резкую древесность, а деликатные ноты сухофруктов и цветочного мёда поверх основного профиля. Сопутствующие метки — подарочный и сладкий — отражают характер этой позиции: плотный, комплиментарный вкус без острых углов, рассчитанный скорее на неторопливую дегустацию, чем на смешивание. Каталог показывает эту метку пока одной гранью, судить о категории в целом преждевременно, но эта бутылка хорошо показывает, как контакт с коньячной бочкой смещает финал вкуса в сторону мягкой фруктовой сладости.