Виски Loch Lomond

Loch Lomond — шотландская винокурня из Хайлендса с редким для отрасли устройством: под одним именем здесь выпускают и односолодовый, и зерновой виски, причём зерновой делают целиком из соложёного ячменя на колонных кубах — редкость для этой категории виски, обычно использующей другое сырьё. Нынешняя площадка на берегу озера Лох-Ломонд открылась в 1966 году, её построила The Littlemill Distilling Company; в 1985 году винокурню приобрела семья Буллок, а с 2014 года ею владеет Loch Lomond Group. По данным самой винокурни, это единственная площадка в Шотландии, где солодовое и зерновое производство совмещены под одной крышей. Внутри линейки заметно разделение по стилю: Inchmurrin — более лёгкая, фруктовая линия, названная в честь крупнейшего острова озера (в каталоге — Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old), а Inchmoan («торфяной остров» в переводе названия) — дымная, торфяная её противоположность. Обе линии выдерживаются в бурбонных бочках, часть позиций разливается без холодной фильтрации, что сохраняет более плотную текстуру и вкус. Знакомство с брендом удобно начать с базовой тройки — 12 Year Old, 18 Year Old и The Original, а затем сравнить, как расходятся между собой Inchmurrin и Inchmoan, или попробовать Single Grain, чтобы почувствовать разницу между зерновым и односолодовым спиртом одной винокурни.

История вискокурни Loch Lomond

Нынешнюю вискокурню Loch Lomond в Александрии основали в 1964 году бывшие владельцы вискокурни Littlemill, а производство началось в 1965 году. Название досталось ей по наследству: ещё в 1814 году вискокурня с таким именем работала у северного конца озера Лох-Ломонд, близ Тарбета.

В 1984 году перегонку остановили, а в 1987 году вискокурню возродила компания Glen Catrine Bonded Warehouses. В 1993 году здесь начали делать и зерновой спирт, а в 1999 году добавили два новых солодовых куба. В 2014 году компанию выкупила команда управляющих во главе с Колином Мэтьюзом, а в 2019 году её приобрела Hillhouse Capital.

Главная особенность вискокурни — необычные кубы: в горловинах спиртовых кубов стоят ректификационные тарелки, и это позволяет получать на одной вискокурне спирт очень разной крепости. Кроме Loch Lomond, здесь выпускают марки Inchmurrin и Inchmoan.

Интересные факты

Кубы с тарелками в горловине дают спирт крепостью до 90%, тогда как обычные — около 70%.
В 1994 году Loch Lomond была единственной вискокурней Шотландии, которая делала и солодовый, и зерновой виски.
Виски капитана Хэддока из комиксов о Тинтине тоже называется Loch Lomond, но к настоящей вискокурне отношения не имеет.
Разливочный завод компании в Glen Catrine выпускает больше 65 млн бутылок виски и других напитков в год.

Источники (1)

основание 1964 года владельцами Littlemill, начало производства 1965 года, вискокурня 1814 года у Тарбета, остановка 1984 и возрождение 1987 года, зерновой спирт с 1993 года, новые кубы 1999 года, выкуп 2014 года, Hillhouse Capital 2019 года, кубы с тарелками и крепость спирта, марки Inchmurrin и Inchmoan, единственная в 1994 году, Тинтин, розлив в Glen Catrine, вода, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Loch_Lomond_distillery