Вискокурня Miltonduff Милтондафф
основана в 1824 · Милтондафф, близ Элгина, Спейсайд · Chivas Brothers (Pernod Ricard)
История вискокурни Miltonduff
Место для Miltonduff выбрали из-за воды: земли здесь веками принадлежали аббатству Pluscarden, а вискокурню, построенную в 1824 году, поставили на месте бывшей монастырской мельницы. Урочище звалось Milton; имя Miltonduff оно получило после того, как эти земли приобрела семья Дафф.
В 1866-м вискокурню купил Уильям Стюарт, владелец Highland Park; в 1890-м вместе с партнёром Томасом Юлом он расширил производство до миллиона литров спирта в год и больше. В 1936-м Юл продал Miltonduff компании Hiram Walker, позже завод перешёл Allied — и на его площадке вырос солодовый технический центр Allied Distillers с лабораторией, инженерным отделом и управленческими офисами. В 1960-м Miltonduff первой опробовала новый способ нагрева перегонных кубов — через теплообменники и диффузор.
В 1987 году вискокурня стала частью Allied Domecq, а в 2005-м, после покупки Allied Domecq концерном Pernod Ricard, отошла Chivas Brothers. Сегодня Miltonduff — один из трёх ключевых солодов купажа Ballantine's: с 2017 года её разливают и собственным именем, вместе с Glenburgie и Glentauchers.
Интересные факты
- Стоит на месте бывшей мельницы аббатства Pluscarden — площадку выбрали из-за качества воды.
- В 1960-м первой опробовала новый нагрев перегонных кубов — через теплообменники и диффузор.
- На площадке работал солодовый технический центр Allied Distillers: лаборатория и инженерный отдел.
- Один из трёх ключевых солодов Ballantine's — вместе с Glenburgie и Glentauchers.
Источники (3)
- Pernod Ricard в 2017 году раскрыл и разлил три «core single malts» купажа Ballantine's — Glenburgie, Miltonduff, Glentauchers — https://www.pernod-ricard.com/en/media/first-single-malt-series-ballantine-s
- выбор места из-за воды на землях аббатства Pluscarden, вискокурня на месте монастырской мельницы, постройка 1824, имя от семьи Дафф, Уильям Стюарт 1866, партнёрство с Томасом Юлом 1890 и миллион литров, продажа Hiram Walker 1936, Allied, солодовый технический центр Allied Distillers, нагрев кубов 1960 (теплообменники и диффузор), Allied Domecq 1987, Pernod Ricard/Chivas Brothers 2005, 3+3 куба по 18 000 л, местный родник, 5,8 млн литров — https://en.wikipedia.org/wiki/Miltonduff_distillery
- с 2017 года солов miltonduff разливается отдельно — один из трёх «ключевых солодов» Ballantine's — https://www.pernod-ricard.com/en/media/first-single-malt-series-ballantines
Делают здесь
Спирт входит в купажи
Читать по теме
КультураКому принадлежат марки виски: несколько корпораций и несколько семей
За именами на этикетках стоит десяток владельцев. От того, кто владеет заводом, зависит, попадёт ли его спирт в бутылку под своим именем.
3 мин
РегионыСпейсайд: почему здесь больше винокурен, чем где-либо
Долина реки Спей стала центром шотландского виски благодаря воде, ячменю и удобству для нелегального производства до 1823 года.
2 мин
КультураКрыша-пагода над заводом: кто её придумал и зачем она была нужна
Силуэт вискокурни узнают по крыше в виде пагоды. Она появилась в 1889 году как вытяжка для сушильни, а сегодня почти всюду пустует.
2 мин
