Вискокурня Old Pulteney Олд Палтни

Вискокурню Pulteney основали в 1826 году в Палтнитауне — районе Уика, названном в честь сэра Уильяма Палтни. Долгое время она была самой северной вискокурней на материковой Шотландии, пока этот титул не перешёл к Wolfburn под Турсо. По суше сюда было почти не добраться: ячмень привозили морем и тем же путём отправляли готовый виски, а многие рабочие вискокурни были ещё и рыбаками.

Воду Pulteney получает по старому мельничному каналу, построенному инженером Томасом Телфордом: он питается из озера Хемприггс в нескольких километрах к югу. В 1920-х годах вискокурня сменила двух владельцев — John Dewar & Sons в 1924 году и Distillers Company в 1925-м.

В 1930 году Pulteney закрыли: торговля падала, а в местном приходе действовал сухой закон. Работу возобновили только в 1951 году. Затем вискокурня принадлежала Hiram Walker (с 1954 года) и Allied Breweries (с 1961 года), а с 1995 года — Inver House Distillers. Характер Old Pulteney связывают с морским воздухом, в котором он выдерживается. Центр для посетителей находится на Хаддарт-стрит.