Виски Old Pulteney

Old Pulteney — хайлендский односолодовый виски прибрежного стиля: в метках каталога у линейки заметны фруктовость, медовая сладость и морская нота. Основа выдержки — бурбонная бочка, к ней добавляются хересная и бочка из-под торфяного виски, которая приносит лёгкий дымный оттенок, не превращая профиль в торфяной. Old Pulteney 12 Year Old — более лёгкая и питкая версия, с которой стоит начинать: в ней преобладает бурбонный характер и свежая фруктовость. Old Pulteney 15 Year Old — старшая по возрасту позиция бренда в каталоге, где заметнее хересное влияние и глубина вкуса. Old Pulteney Huddart стоит особняком: дозревание в бочке из-под торфяного виски даёт мягкую дымку поверх привычной медовой основы. Вместе линейка показывает, как один и тот же базовый профиль меняется от лёгкой свежести к более плотной, слегка ореховой сладости. Винокурня Pulteney в Уике работает с 1826 года, сегодня ею владеет Inver House Distillers.

История вискокурни Old Pulteney

Вискокурню Pulteney основали в 1826 году в Палтнитауне — районе Уика, названном в честь сэра Уильяма Палтни. Долгое время она была самой северной вискокурней на материковой Шотландии, пока этот титул не перешёл к Wolfburn под Турсо. По суше сюда было почти не добраться: ячмень привозили морем и тем же путём отправляли готовый виски, а многие рабочие вискокурни были ещё и рыбаками.

Воду Pulteney получает по старому мельничному каналу, построенному инженером Томасом Телфордом: он питается из озера Хемприггс в нескольких километрах к югу. В 1920-х годах вискокурня сменила двух владельцев — John Dewar & Sons в 1924 году и Distillers Company в 1925-м.

В 1930 году Pulteney закрыли: торговля падала, а в местном приходе действовал сухой закон. Работу возобновили только в 1951 году. Затем вискокурня принадлежала Hiram Walker (с 1954 года) и Allied Breweries (с 1961 года), а с 1995 года — Inver House Distillers. Характер Old Pulteney связывают с морским воздухом, в котором он выдерживается. Центр для посетителей находится на Хаддарт-стрит.

Интересные факты

Ячмень на Pulteney привозили морем и так же отправляли виски — по суше вискокурня была почти недоступна.
Многие рабочие вискокурни одновременно были рыбаками.
Воду вискокурня получает по мельничному каналу, построенному Томасом Телфордом.
С 1930 по 1951 год вискокурня стояла: в местном приходе действовал сухой закон.
В июле 2023 года вышел 45-летний Old Pulteney Bow Wave.

Источники (1)

основание в 1826 году, сэр Уильям Палтни и Палтнитаун, самая северная до Wolfburn, доставка морем, рабочие-рыбаки, канал Телфорда и озеро Хемприггс, владельцы 1924–1995 годов, закрытие 1930–1951 годов и сухой закон в приходе, морской воздух, Bow Wave 2023 года, кубы, мощность, центр для посетителей на Хаддарт-стрит — https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Pulteney_distillery