Виски региона Израиль

Израильский виски в каталоге представлен брендом Milk & Honey — винокурней из Тель-Авива, где жаркий, сухой климат работает почти так же, как в Индии или на Тайване: спирт быстро взаимодействует с деревом, и даже относительно молодые позиции успевают набрать заметную глубину вкуса. Линейка выдерживается в разных бочках — бурбонной, хересной, Педро Хименес и STR, — что даёт довольно широкий диапазон вкусов от сухих, дубовых до плотных, сладких и ягодных. Milk & Honey Classic — более сдержанная, универсальная позиция, а Milk & Honey Elements Sherry Cask заметно смещает профиль в сторону сладости, изюма и орехов благодаря продолжительному хересному влиянию. Регион небольшой по числу представленных брендов, но климатический фактор здесь выражен настолько ярко, что даже пара бутылок даёт наглядное представление о том, как жаркая погода ускоряет созревание виски. Хорошая точка сравнения для тех, кто уже пробовал индийский или тайваньский стиль и хочет проверить, насколько климат определяет характер напитка сильнее, чем регион происхождения бочки.