Виски региона Швейцария

В Швейцарии виски — молодое ремесло. Перегонять спирт из зерна здесь долго было запрещено, и первые швейцарские виски появились только после отмены запрета в 1999 году. Поэтому у швейцарских винокуров нет своей старой школы, и они строят стиль на местных особенностях. Самый яркий пример — Säntis Malt пивоварни Brauerei Locher из Аппенцелля: виски выдерживают в старых дубовых пивных бочках, и во вкусе появляются хлебные, зерновые ноты, непривычные для шотландского солода. Рядом с классическими версиями есть и торфяная, и доведённая в винных бочках. Säntis Malt разливают в бутылки по 0,5 литра. Это направление для тех, кто уже знает шотландскую классику и ищет что-то непохожее, а особенно для любителей пива.