Виски Glenfiddich

Glenfiddich — односолодовый виски из Спейсайда. Линейка в каталоге держится на классической для региона сладости: преобладают бурбонные и хересные бочки, реже встречаются бочки из нового дуба и из-под рома, добавляющие пряность и ванильные тона. Вместе они формируют мягкий профиль без выраженного дыма и без плотной хересной тяжести. Начать удобно с Glenfiddich 12 Year Old — базовой версии, где заметнее всего бурбонная бочка и ванильная сладость. Дальше линейка расходится: 15 Year Old Solera выдержан по системе непрерывного купажирования и держит более плотный, ровный вкус, 18 Year Old добавляет глубины за счёт более долгого контакта с деревом, а 14 Year Old Bourbon Barrel Reserve делает акцент именно на бурбонной бочке. Отдельно стоит Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva — старшая по возрасту позиция бренда в каталоге, где хересное влияние выражено заметнее. Часть бутылок в линейке отмечена как коллекционные. Винокурню в Даффтауне основал в 1886 году Уильям Грант вместе с семью детьми, а первый спирт сошёл с кубов на Рождество 1887 года. С тех пор Glenfiddich остаётся в собственности семейной компании William Grant & Sons, которую Грант создал вместе с сыновьями.

История вискокурни Glenfiddich

Вискокурню Glenfiddich в Даффтауне основал в 1886 году Уильям Грант, а первый спирт из её кубов пошёл в Рождество 1887 года. Компания William Grant & Sons, которой принадлежит вискокурня, до сих пор остаётся семейной.

В 1920-е годы, во время сухого закона в США, Glenfiddich наращивал производство, а в 1950-е обзавёлся собственными медниками и бондарями. В 1956 году появилась узнаваемая треугольная бутылка работы дизайнера Ганса Шлегера, а с 1963 года компания начала продвигать свой односолодовый виски в США и других странах.

Сегодня на вискокурне работают 43 медных куба характерной формы с «лебединой шеей», воду берут из родников Робби-Ду. Собственная бондарня и мастерская медников, которые чинят кубы прямо на месте, — редкость для современной отрасли. С 2021 года грузовики вискокурни переводят на биогаз.

Интересные факты

Первый спирт на вискокурне получили в Рождество, 25 декабря 1887 года.
Треугольную бутылку Glenfiddich в 1956 году придумал дизайнер Ганс Шлегер.
На вискокурне работают собственные бондари и медники: бочки и кубы чинят прямо на месте.
С 2002 года Glenfiddich приглашает художников на творческую резиденцию в Даффтаун.

Источники (1)

основание 1886 года, первый спирт в Рождество 1887 года, владелец, кубы, вода, мощность, бондари и медники, бутылка 1956 года, продвижение с 1963 года, биогаз, резиденция художников — https://en.wikipedia.org/wiki/Glenfiddich_distillery