Пьяный кроликВиски Glenkinchie
Glenkinchie — лоулендский односолодовый виски: мягкий, лёгкий профиль без дыма и без плотной хересной тяжести, характерный для региона в целом. В метках каталога линейка отмечена как фруктовая, сладкая и подходящая для знакомства. Glenkinchie 12 Year Old — базовая версия на бурбонной бочке, где свежая фруктовость выражена прямее всего; это хорошая отправная точка не только для бренда, но и для Лоуленда как региона. Glenkinchie Distillers Edition дозревает в хересной бочке, отчего к лёгкой основе добавляется сухофруктовая сладость и заметная плотность — в метках это отмечено как шерри-финиш. Пара позиций удобна тем, что показывает лоулендский стиль и в самом лёгком его виде, и с хересным утяжелением.
История вискокурни Glenkinchie
Glenkinchie основали около 1825 года братья Джон и Джордж Рейт. Вероятно, сначала вискокурня называлась Milton, а около 1837 года братья её переименовали — прямых документов об этом не сохранилось. Название — от искажённого «Де Квинси»: так звали прежних владельцев этих земель. Вискокурня стоит среди полей у деревни Пенкейтленд в Восточном Лотиане, примерно в 24 км от Эдинбурга.
В 1853 году хозяева обанкротились, и здание стало лесопилкой; виски здесь снова начали делать только в 1881 году. В 1914 году Glenkinchie вместе с Rosebank, St Magdalene, Grange и Clydesdale образовала Scottish Malt Distillers, которая в 1925 году слилась с Distillers Company. Дальше были Guinness (1986) и Diageo (1997).
В 1969 году вискокурня перестала солодовать ячмень сама, и солодовые токи превратили в музей. На Glenkinchie одна пара кубов, причём перегонный вмещает почти 31 тысячу литров. Воду берут из ручьёв холмов Ламмермур, а в 2020 году Diageo открыла здесь новый центр для посетителей.
Интересные факты
- Название Glenkinchie — искажённое «Де Квинси», фамилия прежних владельцев земли.
- После банкротства 1853 года здание вискокурни почти 30 лет служило лесопилкой.
- Бывшие солодовые токи Glenkinchie с 1969 года превращены в музей.
- Перегонный куб Glenkinchie вмещает почти 31 тысячу литров.
Источники (1)
- основание около 1825 года братьями Рейт, прежнее название и переименование около 1837 года, происхождение названия, расположение, банкротство 1853 года и лесопилка, возобновление в 1881 году, Scottish Malt Distillers 1914 года и владельцы 1925–1997 годов, музей в солодовых токах с 1969 года, кубы, вода, мощность, центр для посетителей 2020 года — https://en.wikipedia.org/wiki/Glenkinchie_distillery
