Виски Jack Daniel's

Jack Daniel's — американский виски из Теннесси, чья линейка в каталоге выдержана в бочках из нового дуба и отмечена как пряная, сладкая и удобная для новичков; часть бутылок при этом позиционируется как коллекционные издания. Jack Daniel's Old No. 7 — базовая версия линейки и логичная точка входа в бренд, с прямым, простым проявлением ванильно-пряного профиля нового дуба. Jack Daniel's Gentleman Jack по стилю мягче и округлее базовой версии, с менее прямолинейной пряностью. Jack Daniel's Single Barrel, напротив, разливается из одной конкретной бочки без купажирования, отсюда более цельный, насыщенный и индивидуальный профиль — самая структурная и плотная позиция бренда в каталоге. Винокурню в Линчбурге, штат Теннесси, зарегистрировал в 1866 году её основатель Джаспер Ньютон «Джек» Дэниел. Мастерству перегонки он учился у проповедника Дэна Колла и его работника Нэтана «Ниэреста» Грина. В 1956 году винокурню и бренд купила компания Brown-Forman, для которой Jack Daniel's впоследствии стал главным источником выручки.

История вискокурни Jack Daniel's

Вискокурня Jack Daniel's стоит в Линчберге, в округе Мур штата Теннесси, в лощине, где из пещеры у подножия известняковой скалы бьёт родник. Известняк убирает из воды железо, и она хорошо подходит для перегонки. На этикетке значится, что вискокурню основали и зарегистрировали в 1866 году, но биограф Джека Дэниела по документам установил, что регистрация состоялась только в 1875-м.

Ремеслу Джек Дэниел учился у Натана «Ниэреста» Грина — порабощённого афроамериканца и мастера-винокура. После смерти Дэниела в 1911 году вискокурню возглавил Лем Мотлоу. Сухой закон в Теннесси, принятый в 1910 году, надолго остановил производство; вискокурня вновь заработала в 1938 году, а в 1942–1946 годах снова простаивала из-за военного запрета. С 1956 года ею владеет корпорация Brown-Forman.

Главная особенность производства — процесс округа Линкольн: перед закладкой в бочки спирт пропускают через трёхметровые колонны угля из сахарного клёна. В 1972 году вискокурню внесли в Национальный реестр исторических мест США.

Интересные факты

Округ Мур «сухой»: делать виски здесь можно, а приобрести его в самом округе нельзя.
Квадратные бутылки Jack Daniel's появились в 1897 году.
Каждый год вискокурню посещают больше четверти миллиона человек.
С 2002 года крепость основного выпуска без объявлений снизили с 43 до 40%.

Источники (1)

место и родник, 1866 год на этикетке и регистрация 1875 года, Натан «Ниэрест» Грин, Лем Мотлоу, сухой закон и возобновление в 1938 году, простой 1942–1946 годов, Brown-Forman с 1956 года, процесс округа Линкольн, Национальный реестр 1972 года, «сухой» округ, квадратные бутылки, число гостей, снижение крепости — https://en.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel%27s