Виски Kemlya

Kemlya — российский виски, в линейке которого сочетаются ржаной и односолодовый стили. Отличительная черта бренда — использование морёного дуба наряду с более привычными бурбонной бочкой и бочкой из нового дуба. Морёный дуб — древесина, долго пролежавшая в воде и затем просушенная, — даёт более плотную, тёмную структуру дерева, чем свежий или обожжённый дуб, что отражается в пряности и сладости, отмеченных в тегах каталога вместе с пометкой «шерри-финиш» у части позиций. В линейке есть Kemlya Russian Rye — ржаной вариант с выраженной зерновой остротой; Kemlya American Oak и Kemlya Russian Oak различаются происхождением бочки — американский и российский дуб дают разный баланс ванили и пряности; Kemlya Bog Oak, отмеченный как коллекционный, выделяется именно за счёт морёного дуба, придающего вкусу наиболее плотный и необычный характер во всей линейке. Винокуренный завод при селе Кемля в Мордовии был основан в 1828 году потомственным дворянином Степаном Степановичем Кротковым и с тех пор не прекращал работу, хотя ассортимент менялся: до конца XIX века здесь производили простые вина и полугары. Собственный выпуск односолодового виски здесь — новое направление: первые релизы под этим именем представлены в 2022 году.