Вискокурня Кемля

Винокуренный завод при селе Кемля в Мордовии, на правом берегу Алатыря, построил в 1828 году потомственный дворянин Степан Степанович Кротков. По словам компании, с тех пор завод не прекращал работу. В 1917 году его национализировали и переименовали в Кемлянский винзавод, а в советское время реконструировали.

Сегодня Кемлянский спиртовой завод вместе с винокурней «Кемля», где делают одноимённый виски, входит в холдинг «Мордовалкопром» наравне с Саранским ликёро-водочным и Владимиро-Марьяновским спиртовым заводами.

Первый односолодовый виски здесь заложили в сентябре 2016 года, а в 2022 году компания представила первую ограниченную серию из пяти релизов. Спирт гонят в медных кубах объёмом 5600 и 3600 литров; в 2019 году добавили медную колонну окончательной очистки. Мастер-дистиллятор винокурни — Геннадий Селиванов.

Виски выдерживают в бочках из русского скального дуба и в бочках из-под бурбона, портвейна, хереса и мадеры. Отдельная примета винокурни — бочки из мордовского морёного дуба: по данным издания Simple Wine News, этой древесине больше двух тысяч лет.