Пьяный кроликВиски Mackmyra
Mackmyra — шведский односолодовый виски, для которого характерна пряность и сочетание привычных бурбонных и хересных бочек с новым дубом. Mackmyra Svensk Ek, «шведский дуб», выдержан с участием бочек из нового дуба, отсюда сдержанная древесная пряность; его отмечают как подходящий новичкам. Mackmyra Brukswhisky — простая повседневная версия с фруктовым профилем и лёгкой дымкой. Mackmyra Skördetid, «время урожая», самая сложная по набору бочек бутылка бренда: к бурбону и хересу здесь добавлены винные бочки, олоросо и педро хименес, отсюда винный финиш. Компанию основали в 1999 году восемь друзей из Королевского технологического института, придумавшие её во время лыжной поездки. Вискокурня стоит в Вальбу к юго-западу от Евле. В 2011 году заработала вторая, семиэтажная вискокурня, где многие процессы идут самотёком. Фирменная бочка Mackmyra собрана из американских бурбонных бочек и шведского дуба. В августе 2024 года компания объявила о банкротстве, после чего её купили акционер Леннарт Херо и инвестиционная компания No. 1 Capital.
История вискокурни Mackmyra
Mackmyra придумали восемь друзей из Королевского технологического института во время лыжной поездки в 1998 году, а в 1999 году основали компанию. Первая вискокурня заработала в октябре 2002 года в старом здании мельницы и электростанции в Макмюре. Здесь поставили полноразмерный перегонный куб, сделанный фирмой Forsyths в шотландском Ротсе, шведские стальные бродильные чаны и немецкий заторный чан.
Первый выпуск, Preludium 01, вышел в феврале 2006 года. В 2011 году в Вальбу к юго-западу от Евле заработала вторая вискокурня: семиэтажная, где многие процессы идут самотёком, мощностью около 1,8 млн бутылок в год. Виски выдерживают на глубине 50 метров в заброшенной шахте Будос в Хуфорсе, а также на складах в замке Хаккеберга и на острове Фьедерхольмарна.
Mackmyra выдерживает виски в четырёх типах бочек: бурбонных, хересных, из шведского дуба и в фирменной бочке, собранной из американских бурбонных бочек и шведского дуба. Крупнейшим акционером долго был шведский фермерский кооператив Lantmännen. В августе 2024 года компания объявила о банкротстве, после чего её купили акционер Леннарт Херо и инвестиционная компания No 1 Capital.
Интересные факты
- Идея Mackmyra родилась у восьми друзей во время лыжной поездки в 1998 году.
- Виски Mackmyra выдерживают на глубине 50 метров в заброшенной шахте Будос.
- Первый выпуск Preludium 01 разошёлся меньше чем за 20 минут.
- Mackmyra выпустила виски, рецепт которого подобрал искусственный интеллект Microsoft и Fourkind.
- Вторая вискокурня семиэтажная: многие процессы в ней идут самотёком.
Источники (2)
- восемь друзей и лыжная поездка 1998 года, основание в 1999 году, первая вискокурня в октябре 2002 года в мельнице и электростанции, куб Forsyths, Preludium 01 в феврале 2006 года, гравитационная вискокурня 2011 года и её мощность, шахта Будос и склады, четыре типа бочек, Lantmännen, Mackmyra Intelligens, банкротство в августе 2024 года — https://en.wikipedia.org/wiki/Mackmyra_Whisky
- покупка после банкротства Леннартом Херо и No 1 Capital — https://www.whiskymag.com/articles/mackmyra-purchased-after-filing-for-bankruptcy/
