Виски Old Forester

Old Forester — американский бурбон из Кентукки, чья линейка в каталоге выдержана в бочках из нового дуба и отмечена как пряная, сладкая, а часть позиций — как коллекционные издания. Old Forester 86 Proof — самая мягкая по крепости версия линейки, с наиболее лёгким проявлением ванильно-пряного профиля нового дуба, удобная точка входа в бренд. Old Forester Signature 100 Proof заметно крепче и плотнее по вкусу за счёт более высокой крепости розлива, из-за чего пряность и дубовые тона ощущаются интенсивнее. Old Forester 1920 Prohibition Style стоит особняком: само название отсылает к стилистике более раннего розлива и обещает более насыщенный, структурный профиль по сравнению с другими позициями линейки. Позиции удобно пробовать по порядку, наблюдая, как один и тот же базовый стиль набирает плотность. Old Forester создал в 1870 году в Луисвилле фармацевтический торговец Джордж Гарвин Браун. Он одним из первых стал продавать бурбон исключительно в запечатанных стеклянных бутылках вместо привычной тогда продажи из бочки — это позволяло гарантировать неизменное качество напитка. Основанная Брауном компания Brown-Forman владеет брендом по сей день, оставаясь под управлением его потомков.

История вискокурни Old Forester

Old Forester появился в 1870 году: его создал Джордж Гарвин Браун, основатель Brown-Forman, вместе со сводным братом Дж. Т. С. Брауном. Сначала Браун покупал виски у других винокуров, например у Бена Мэттингли, и смешивал их, а в 1902 году купил вискокурню Мэттингли в Сент-Мэри. Old Forester с самого начала продавали только в запечатанных бутылках — это первый бурбон, который продавали исключительно так. Поначалу название писалось Old Forrester, в честь врача Уильяма Форрестера; второе «r» убрали, чтобы не ссылаться на него напрямую.

Во время сухого закона 1920–1933 годов компания получила одну из шести лицензий на законное производство — для медицинских целей. Тогда же Old Forester стал прямым бурбоном крепостью 100 пруфов, а до того был купажом. Бренд продаётся непрерывно дольше любого другого бурбона — к 2020 году около 150 лет.

Основное производство идёт на вискокурне Brown-Forman в Шивли на окраине Луисвилла. В июне 2018 года Old Forester вернулся на Уиски-Роу в центре города: в историческом здании компании на Мейн-стрит открылась Old Forester Distilling Co. Открытие на годы задержал сильный пожар на Уиски-Роу. Экскурсия здесь проводит через брожение, перегонку, изготовление бочек, выдержку и розлив — в здании работает собственная бондарня.

Интересные факты

Old Forester с 1870 года продавали только в запечатанных бутылках — первым из бурбонов.
Во время сухого закона компания получила одну из шести лицензий на производство виски — для медицинских целей.
Сначала название писалось Old Forrester, в честь врача Уильяма Форрестера; второе «r» потом убрали.
Лучший выпуск серии Birthday Bourbon выбирают 2 сентября — в день рождения Джорджа Гарвина Брауна.
В здании Old Forester Distilling Co. на Уиски-Роу работает собственная бондарня.

Источники (3)

создание бренда в 1870 году Джорджем Гарвином Брауном, закупка и купаж чужих виски, вискокурня Мэттингли 1902 года, запечатанные бутылки, название Old Forrester, лицензия времён сухого закона и переход на прямой бурбон, непрерывные продажи около 150 лет, вискокурня в Шивли, Birthday Bourbon — https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Forester
открытие Old Forester Distilling Co. на Мейн-стрит, бондарня в здании, экскурсия по всему циклу — https://www.prnewswire.com/news-releases/old-forester-returns-to-whiskey-row-300666243.html
открытие 14 июня 2018 года, задержка из-за пожара, историческое здание Brown-Forman, бондарня — https://www.distillerytrail.com/blog/official-old-forester-distillery-historic-whiskey-row-sets-grand-opening-date/