Виски Teeling

Teeling — ирландский виски, в каталоге представленный сразу несколькими типами напитка: купажом, зерновым и односолодовым. Teeling Small Batch — купаж, дозревающий в ромовой бочке: бурбонная основа даёт ванильную мягкость, ром добавляет сладость и лёгкие тропические тона. Teeling Single Grain выдержан в винной бочке, отчего у зернового виски появляется ягодная, слегка терпкая нота — в метках это отмечено как винный финиш. Teeling Single Malt звучит плотнее и суше: солодовая основа заметно меняет характер по сравнению с зерновой при сопоставимом наборе бочек. Общий профиль линейки метки описывают как фруктовый и пряный, а часть позиций отмечена как коллекционная. Бренд подойдёт тем, кто хочет увидеть, насколько по-разному может звучать ирландский виски за пределами привычного мягкого купажа. Винокурню Teeling в дублинском квартале Либертис открыли в 2015 году братья Джек и Стивен Тилинг — первую новую винокурню в Дублине за сто с лишним лет.

История вискокурни Teeling

Teeling основали братья Джек и Стивен Тилинг. Их отец, Джон Тилинг, в 1987 году создал вискокурню Cooley, где братья и работали, пока в 2011 году её не купила Beam. Уже в 2012 году они запустили собственную марку Teeling и выкупили у Cooley 16 тысяч бочек выдержанного виски.

В 2015 году на площади Ньюмаркет в дублинском районе Либертис открылась вискокурня Teeling — первая новая вискокурня в Дублине больше чем за 125 лет. Когда-то в городе работало не меньше 37 вискокурен, но почти сорок лет перед открытием Teeling здесь не действовала ни одна. Место выбрано со смыслом: неподалёку, на Марроубоун-лейн, предок братьев Уолтер Тилинг открыл вискокурню ещё в 1782 году.

На вискокурне три медных куба — перегонный на 15 тысяч литров, промежуточный на 10 тысяч и спиртовой на 9 тысяч. Здесь есть центр для посетителей, кафе и магазин. Эмблема марки — феникс, поднимающийся из перегонного куба, — символ возрождения дублинского виски. В декабре 2023 года контрольный пакет Teeling получила Bacardi.

Интересные факты

Вискокурня Teeling, открытая в 2015 году, стала первой новой вискокурней Дублина больше чем за 125 лет.
Предок основателей, Уолтер Тилинг, открыл вискокурню на Марроубоун-лейн ещё в 1782 году.
Эмблема Teeling — феникс, поднимающийся из перегонного куба.
Для своей марки братья Тилинг выкупили у Cooley 16 тысяч бочек выдержанного виски.
Строительство вискокурни снимали для телесериала «Whiskey Business» на канале TV3.

Источники (1)

основатели Джек и Стивен Тилинг, Cooley с 1987 года и продажа Beam в 2011 году, марка 2012 года, 16 тысяч бочек, открытие в 2015 году на площади Ньюмаркет, первая новая вискокурня Дублина за 125 лет, 37 вискокурен и перерыв около 40 лет, Уолтер Тилинг и Марроубоун-лейн 1782 года, кубы, мощность, центр для посетителей, эмблема феникса, сериал Whiskey Business, Bacardi с декабря 2023 года — https://en.wikipedia.org/wiki/Teeling_Whiskey