Виски Tomintoul

Tomintoul — спейсайдский односолодовый виски мягкого, медового склада: в метках каталога линейка отмечена как сладкая, медовая и удобная для знакомства, без выраженной дымности и плотной хересной тяжести. Выдержка сочетает бурбонную и хересную бочки: первая даёт ванильную мягкость, вторая добавляет сухофруктовую сладость. Tomintoul 12 Year Old — базовая версия, предсказуемая и ровная, хороший вариант для первого знакомства со спейсайдским односолодовым виски. Tomintoul 16 Year Old — старшая по возрасту позиция в каталоге: за счёт более долгой выдержки медовая сладость становится гуще, а вкус — плотнее и округлее. Линейка последовательна: она меняется по интенсивности, а не по характеру. Винокурня Tomintoul под Киркмайклом основана в 1964 году, сегодня ею владеет Angus Dundee.

История вискокурни Tomintoul

Tomintoul построили в 1964 году компании Hey & Macleod и W. & S. Strong. Вискокурня стоит у деревни Киркмайкл неподалёку от Томинтула в Спейсайде. Поначалу на ней работала одна пара кубов, а в 1974 году мощность удвоили и выпустили первый односолодовый разлив.

С 1973 года вискокурня принадлежала Scottish and Universal Investment Trust, в 1989 году перешла к Whyte & Mackay, в 1990 году — к American Brands, при которой появился 12-летний Tomintoul. С 2000 года вискокурней владеет лондонская компания Angus Dundee Distillers.

Все кубы Tomintoul нагреваются паром, брожение идёт в шести чанах из нержавеющей стали, воду берут из источника Баллантруан. Вискокурня делает и неторфяной, и торфяной солодовый виски — отдельными линейками, от 10 до 33 лет выдержки. В 2009 году здесь разлили самую большую бутылку виски в мире — на 105,3 литра.

Интересные факты

В 2009 году на Tomintoul разлили самую большую бутылку виски в мире — 105,3 литра.
Все кубы Tomintoul нагреваются паром.
Вискокурня делает и неторфяной, и торфяной солодовый виски — отдельными линейками.
Tomintoul начинала в 1964 году с одной пары кубов и удвоила мощность через десять лет.

Источники (1)

основание в 1964 году Hey & Macleod и W. & S. Strong, расположение, одна пара кубов и удвоение в 1974 году, первый разлив, владельцы 1973–2000 годов, 12-летний при American Brands, Angus Dundee с 2000 года, паровой нагрев, шесть чанов, источник Баллантруан, торфяная и неторфяная линейки, выдержки 10–33 года, бутылка на 105,3 литра, кубы, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Tomintoul_distillery