Вискокурня Bowmore Боумор
основана в 1779 · Боумор, остров Айла · Suntory Global Spirits
История вискокурни Bowmore
Bowmore основал в 1779 году Джон П. Симсон на юго-восточном берегу залива Лох-Индал на острове Айла. Позже вискокурня перешла к семье Маттер, затем сменила ещё нескольких владельцев: в 1915 году её закрыли, в 1925-м купила J. B. Sheriff & Co., а в 1950-м — William Grigor & Son.
Во время Второй мировой войны на вискокурне размещалось Береговое командование Королевских ВВС, и с залива Лох-Индал взлетали его летающие лодки. В 1963 году вискокурню взяла под управление компания Morrison's Bowmore Distillery; после смерти Стэнли П. Моррисона в 1971 году её возглавил Брайан Моррисон. В 1994 году вместе с материнской компанией вискокурню купила японская Suntory.
Bowmore сохраняет собственный солодовый ток и берёт как ячмень, выращенный на Айле, так и привезённый с материка. Воду для производства берут из реки Лагган. Розлив идёт не на острове, а на заводе в Глазго.
Интересные факты
- Тепло, остающееся от перегонки, идёт на обогрев городского бассейна.
- В 2007 году бутылку Bowmore 1850 года продали на аукционе за 29 400 фунтов.
- Глава семьи Маттер, владевшей вискокурней, был вице-консулом Османской империи, Португалии и Бразилии.
Источники (2)
- основание 1779 года Джоном П. Симсоном, место, семья Маттер, закрытие 1915 года и владельцы 1925 и 1950 годов, Береговое командование ВВС, Morrison's Bowmore 1963 года, Стэнли и Брайан Моррисоны, Suntory 1994 года, солодовый ток и ячмень, вода, розлив в Глазго, бассейн, аукцион 2007 года, кубы, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Bowmore_distillery
- сайт бутлера Douglas Laing: купаж Big Peat «only contains Islay Malt Whiskies, including Ardbeg, Caol Ila, Bowmore and (even the elusive) Port Ellen» — https://corporate.douglaslaing.com/brands/big-peat
Делают здесь
Спирт входит в купажи
Читать по теме
КультураМорская нота: правда ли море попадает в бочку
Отраслевая версия говорит, что солёный морской воздух проникает в бочку сквозь дерево, но научных подтверждений переноса соли в заметных количествах нет – вопрос остаётся открытым.
2 мин
ТехнологияПервый торфяной виски: от лёгкого дыма к Айле
Шесть бутылок по нарастанию дыма: от Спейсайда до юга Айлы. С какой начать, если торфяной виски ещё не пробовали.
3 мин
ТехнологияСолодовый ток: зачем вискокурни сами проращивают ячмень
Почти все вискокурни покупают готовый солод. Несколько до сих пор проращивают ячмень сами, на полу и с лопатами. Рассказываем, как это устроено и что это даёт.
3 мин
Виски вискокурни Bowmore в каталоге
Bowmore 21 Year Old Sherry Oak
Bowmore 10 Year Old Dark & Intense
Bowmore No.1
Медали конкурсов, лучшая — двойное золотоBowmore 18 Year Old
Bowmore 15 Year Old
Медали конкурсов, лучшая — серебро