Вискокурня Edradour Эдрадаур

Edradour основали в 1825 году; вискокурню вели трое мужчин, и одним из главных среди них был Данкан Форбс. Она стоит под Питлохри в Пертшире, а её название по-гэльски значит «между двумя реками».

В 1933 году семья Макинтош продала Edradour компании William Whiteley & Co. В 1982 году вискокурня перешла к Campbell Distillers, дочерней компании Pernod Ricard, а в 2002 году её купила Signatory Vintage — прежде всего независимый разливщик, основанный в 1988 году.

Edradour очень мала: перегонный куб на 4200 литров, спиртовой на 2200, около 95 тысяч литров спирта в год — восемнадцать бочек в неделю. Традиционно вискокурню вели трое, сейчас с ней справляются двое. Кроме Edradour здесь два дня в неделю гонят сильно торфяной спирт Ballechin — по имени исчезнувшей соседней вискокурни. Виски не подкрашивают и не подвергают холодной фильтрации, воду берут из источников Бен-Врэки.