Вискокурня Lagavulin Лагавулин

Лагавулин — деревня на южном берегу Айлы. Тайно виски здесь гнали по меньшей мере с 1742 года — на этом месте работало не меньше десяти нелегальных вискокурен, а легальную основали в 1816 году Джон Джонстон и Арчибальд Кэмпбелл Брукс. В 1835 году время Джонстона на вискокурне закончилось.

В 1856 году дело возглавил Джеймс Логан Макки, а в 1878 году к фирме присоединился Питер Макки, в середине 1880-х годов основавший компанию Mackie & Co. В 1895 году предприятия объединили, и начался выпуск купажа White Horse. В 1923 году вискокурня перешла к Buchanan Dewar, в 1925 году — к Distillers Company, а в 1986–1997 годах через Guinness в итоге к Diageo.

Спирт Lagavulin перегоняют в грушевидных кубах, и перегонка идёт медленно. Воду берут из озёр Солум, а мощность вискокурни — около 1,4 млн литров спирта в год.