Кэск-стрендж виски

Кэск-стрендж (cask strength) означает, что виски разлит без разбавления водой до стандартной крепости — прямо на той, которая сложилась в бочке после выдержки, а значит заметно выше привычных значений. Такая крепость меняет восприятие вкуса: он концентрированнее, а тепло от спирта чувствуется сильнее, поэтому такой виски обычно разбавляют водой самостоятельно, подбирая пропорцию под себя. В каталоге метка встречается у позиций из разных стран и регионов — от Спейсайда и Хайлендса до островной Шотландии и Австралии — и почти всегда соседствует с пометкой «коллекционный». Glenfarclas 105 Cask Strength выдержан в хересной бочке и показывает плотный, насыщенный сухофруктами и специями профиль. Glenglassaugh Sandend отмечен как морской и фруктовый: на фоне бурбонной бочки заметнее солоноватая свежесть. Arran Sherry Cask — тёмный, изюмный вариант того же формата, а Starward Fortis показывает, как бочковая крепость работает с винной выдержкой. Формат подойдёт тем, кто хочет почувствовать виски максимально близко к тому виду, в котором он покинул бочку.