Виски Auchentoshan

Auchentoshan — лоулендский односолодовый виски, для которого характерна тройная дистилляция: этот процесс отдельно указан в тегах каталога и обычно даёт более лёгкий, мягкий и чистый по текстуре спирт. Отсюда сладкий, ванильный профиль линейки, отмеченный как удобный для новичков. Auchentoshan American Oak — базовая версия, выдержанная только в бурбонной бочке, с наиболее лёгким и прямым проявлением ванильной сладости. Auchentoshan Three Wood добавляет к этому хересную и бочку из-под Педро Хименеса, получая более плотный, сухофруктовый профиль поверх той же лёгкой основы. Auchentoshan 12 Year Old занимает промежуточное положение по выдержке между ними. Такой стиль подойдёт тем, кто ищет мягкий односолодовый виски без выраженной дымности. Предприятие на этом месте под именем Duntocher основал в 1800 году Джон Буллох, но после его банкротства дело перешло к сыну, и в 1823 году винокурня была официально зарегистрирована уже как Auchentoshan. За два века она сменила немало владельцев, а с 1994 года принадлежит японской группе Suntory — сейчас в лице Suntory Global Spirits, куда вошла после слияния с Beam в 2014 году.

История вискокурни Auchentoshan

Auchentoshan построили в 1823 году у подножия холмов Килпатрик, на окраине Клайдбанка к западу от Глазго. Первым владельцем был торговец зерном Джон Буллох, который вёл дело вместе с сыном. В 1834 году он разорился, и за следующие полтора века вискокурня сменила немало хозяев — среди них Eadie Cairns с 1969 года и Stanley P. Morrison с 1984-го.

Во время Второй мировой войны, при налётах люфтваффе на Клайдбанк, бомбы по ошибке попали в складские здания вискокурни. Одна воронка за вискокурней так и осталась — теперь это пруд для охлаждающей воды.

В 1989 году в компанию Morrison Bowmore вложилась японская Suntory, а в 1994 году выкупила её целиком вместе с Auchentoshan; сейчас вискокурня принадлежит Suntory Global Spirits. Auchentoshan известна тройной перегонкой, редкой для Шотландии: спирт проходит три куба — перегонный, промежуточный и спиртовой. Воду для производства берут из озера Лох-Катрин, для охлаждения — из Лох-Кохно. Центр для посетителей открыли в 2005 году, экскурсии проводят каждый день.

Интересные факты

Auchentoshan перегоняют трижды — для шотландских вискокурен это редкость.
Воронка от бомбы, упавшей на вискокурню во Вторую мировую войну, теперь служит прудом для охлаждающей воды.
За Auchentoshan закрепились прозвища «виски Глазго» и «виски для завтрака».
Воду для производства берут из озера Лох-Катрин, а для охлаждения — из Лох-Кохно.

Источники (1)

основание в 1823 году Джоном Буллохом, банкротство 1834 года, владельцы Eadie Cairns и Morrison, Suntory с 1989 и 1994 годов, бомбардировка и пруд в воронке, тройная перегонка, кубы, вода Лох-Катрин и Лох-Кохно, мощность, прозвища, центр для посетителей 2005 года — https://en.wikipedia.org/wiki/Auchentoshan_distillery