Пьяный кроликВиски Benromach
Benromach — спейсайдский односолодовый виски, стоящий в стороне от привычного для региона лёгкого фруктового канона: в метках линейки соседствуют дым и торф, которых у соседей по Спейсайду обычно нет вовсе. Выдержка сочетает бурбонную и хересную бочки, и на их фоне дымность читается не как доминанта, а как дополнительный слой. Benromach 10 Year Old — базовая версия и самый ровный вход в бренд: лёгкая дымка поверх фруктово-хересной основы. Benromach 15 Year Old — старшая по возрасту позиция линейки, где долгая выдержка добавляет сухофруктовой глубины и приглушает дым. Benromach Peat Smoke стоит особняком: здесь торфяной солод выведен на первый план, и позиция показывает, насколько далеко бренд готов уйти от регионального стереотипа. Винокурня в Форресе работает с 1898 года, сегодня она принадлежит семейной фирме Gordon & MacPhail.
История вискокурни Benromach
Benromach в Форресе основали в 1898 году Данкан Маккаллум и Ф. У. Брикман. Перегонку начали в 1900 году — и в том же году вискокурню закрыли. Затем Benromach сменила нескольких владельцев: с 1911 года Harvey McNair & Co, после Первой мировой войны — Benromach Distillery Ltd, с 1938 года — Associated Scottish Distilleries, позднее вошедшая в Scottish Malt Distillers.
В 1966–1974 годах вискокурню модернизировали, но в 1983 году закрыли. В 1993 году её купила компания Gordon & MacPhail. Восстановление началось в 1997 году, а в 1998 году принц Чарльз официально открыл Benromach заново — бочка с его подписью до сих пор хранится на вискокурне.
При восстановлении Benromach устроили так, чтобы с производством справлялся один оператор. На ней одна пара кубов и мощность около 400 тысяч литров спирта в год, воду берут из источников Чапелтон в холмах Ромах. В июле 2018 года здесь выпустили и джин Red Door с рябиной и облепихой. Вискокурня входит в туристический маршрут Malt Whisky Trail.
Интересные факты
- В 1998 году Benromach после восстановления открыл принц Чарльз; бочка с его подписью хранится на вискокурне.
- Вискокурню переоборудовали так, чтобы с производством справлялся один оператор.
- Benromach начала перегонку в 1900 году и закрылась в том же году.
- В 2018 году вискокурня выпустила джин Red Door с рябиной и облепихой.
Источники (1)
- основание в 1898 году Маккаллумом и Брикманом, начало и остановка в 1900 году, владельцы 1911–1983 годов, модернизация 1966–1974 годов, закрытие 1983 года, Gordon & MacPhail с 1993 года, восстановление 1997 года и открытие принцем Чарльзом в 1998 году, бочка с подписью, один оператор, джин Red Door, Malt Whisky Trail, кубы, вода, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Benromach_distillery
