Вискокурня Kavalan Кавалан

Kavalan — вискокурня компании King Car Group в посёлке Юаньшань уезда Илань на северо-востоке Тайваня. Её основали в 2005 году, первый спирт получили 11 марта 2006 года — меньше чем через год после основания, а первый виски, Kavalan Classic, вышел 4 декабря 2008 года — в тот же день открылся и центр для гостей.

Склады вискокурни не охлаждают, и субтропический климат острова ускоряет созревание, придавая виски выраженные тропические фруктовые ноты. Воду берут с хребта Сюэшань, который называют Снежными горами. Часть бочек перед заливкой готовят по методу S.T.R.: их строгают, обжигают и заново обугливают изнутри.

Вискокурня быстро росла: в 2016 году открылся второй производственный корпус, в 2024 году достроили третий склад для выдержки, а в 2025 году вышел первый Kavalan с указанием возраста — 15-летний.