Powers Gold Label, Three Swallow и John’s Lane: в чём разница

Powers начал перегонять виски в Дублине в 1791 году. Старой вискокурни John’s Lane уже нет, сегодня марка принадлежит Irish Distillers, а виски для неё делают в Мидлтоне. Но название John’s Lane осталось в линейке, и за ним стоит конкретный ирландский стиль.

Gold Label – купаж пот-стилл и зернового виски. Пот-стилл отвечает за плотность и пряность, зерновой делает вкус легче. Поэтому слова single pot still на двух других бутылках нельзя переносить на Gold Label: там есть и другой тип спирта.

Three Swallow Release уже целиком single pot still. Это ирландская категория, где в перегонный куб идёт смесь соложёного и несоложёного ячменя. Несоложёное зерно даёт пряные ноты и маслянистую текстуру. Само single значит одну вискокурню, а не одну бочку. О правилах этого стиля подробнее рассказано в статье об ирландском виски.

John’s Lane тоже single pot still, но выдержан не менее двенадцати лет, преимущественно в бурбонных бочках американского дуба первого наполнения. В сравнении с Three Swallow у него больше дубовой пряности и сухофруктов, а вкус плотнее и дольше держится.

Своя особенность есть у перегонки Powers: производитель говорит, что отсекает больше начальной и конечной частей дистиллята и оставляет более узкую середину. В неё попадает меньше тяжёлых хвостовых компонентов, а характер несоложёного ячменя сохраняется.

Получается простая карта: Gold Label – пряный купаж, Three Swallow – чистый пот-стилл без возраста, John’s Lane – двенадцатилетний пот-стилл с более заметной бочкой. Все три бутылки есть на странице Powers.