Виски E.H. Taylor Тейлор

E.H. Taylor — линейка винокурни Buffalo Trace в Кентукки, названная в честь полковника Эдмунда Хейнса Тейлора-младшего. Производитель называет его отцом современной бурбонной отрасли: после Гражданской войны Тейлор построил винокурню O.F.C., которая сегодня называется Buffalo Trace, ввёл медные бродильные чаны и добивался принятия закона о bottled-in-bond. Этот закон и задаёт стиль линейки: большинство бутылок разлиты по его правилам — виски одного сезона перегонки с одной винокурни, не моложе четырёх лет и строго определённой крепости. Бурбоны выдерживают в бочках из нового обожжённого дуба, профиль пряный и плотный. Среди позиций — Colonel E.H. Taylor, Jr. Small Batch, собранный из небольшого числа бочек, Colonel E.H. Taylor Single Barrel, разлитый из одной бочки, и Colonel E.H. Taylor Straight Rye — ржаной виски без кукурузы, только из ржи и ячменного солода, с сухофруктами, чёрным перцем и укропом в аромате. Рядом с бурбонами линейки он показывает, как меняется вкус, если убрать из засыпи кукурузу.