Виски Elijah Craig Элайджа Крейг

Elijah Craig — кентуккийский бурбон и ржаной виски, линейка которых показывает, как по-разному можно работать с дубом и крепостью. Elijah Craig Small Batch собран из ограниченного числа отобранных бочек нового дуба, профиль у него сладкий и пряный. Elijah Craig Toasted Barrel связан с тостированной бочкой: её древесину не обжигают до угля, а прогревают, и это добавляет ванили и сладости. Elijah Craig Barrel Proof разливают в крепости бочки, без разбавления, и каждая партия выходит со своей крепостью, отсюда метки кэск-стрендж и партионный розлив. Ржаная ветвь устроена так же: Elijah Craig Toasted Rye доводят во второй, поджаренной бочке из нового дуба, а Elijah Craig Barrel Proof Rye разливают без разбавления и холодной фильтрации. Старшая бутылка линейки — Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel, бурбон из одной бочки. Марку выпускает семейная компания Heaven Hill; появилась она в 1986 году, а бурбон сегодня гонят на её вискокурне Bernheim в Луисвилле. Названа она в честь преподобного Элайджи Крейга, баптистского проповедника, педагога и предпринимателя, который около 1789 года основал винокурню. Heaven Hill называет его изобретателем бурбона, выдержанного в обожжённых бочках, но это утверждение считают сомнительным.