Виски Elijah Craig

Elijah Craig — кентуккийский бурбон, линейка которого показывает, как по-разному можно работать с дубом и крепостью. Elijah Craig Small Batch собран из ограниченного числа отобранных бочек нового дуба, профиль у него сладкий и пряный. Elijah Craig Toasted Barrel связан с тостированной бочкой: её древесину не обжигают до угля, а прогревают, и это добавляет ванили и сладости. Elijah Craig Barrel Proof разливают в крепости бочки, без разбавления, и каждая партия выходит со своей крепостью, отсюда метки кэск-стрендж и партионный розлив. Бурбон выпускает семейная компания Heaven Hill; марка появилась в 1986 году, а спирт сегодня гонят на её вискокурне Bernheim в Луисвилле. Названа она в честь преподобного Элайджи Крейга, баптистского проповедника, педагога и предпринимателя, который около 1789 года основал винокурню. Heaven Hill называет его изобретателем бурбона, выдержанного в обожжённых бочках, но это утверждение считают сомнительным.

Делают на вискокурне Heaven Hill →