Пьяный кроликВиски Heaven Hill
История вискокурни Heaven Hill
Heaven Hill основали в 1935 году инвесторы, среди которых были Джозеф Л. Бим и члены семьи Шапира. Компания до сих пор остаётся частной и семейной: ею владеет и управляет семья Шапира, а штаб-квартира находится в Бардстауне, штат Кентукки.
7 ноября 1996 года производство в Бардстауне уничтожил пожар: горящий бурбон «огненной рекой» вытек из складов, сгорело около 90 тысяч бочек. В 1999 году компания купила у Diageo вискокурню Бернхайм в Луисвилле, и с тех пор спирт перегоняют там. На месте старой вискокурни в 2004 году открыли центр наследия бурбона для гостей.
На вискокурне делают несколько марок бурбона и ржаного виски, среди них Evan Williams, Elijah Craig, Larceny, Old Fitzgerald и Rittenhouse. Бочки для бурбона обжигают изнутри 35 секунд — это третья степень обжига. В 2003 году компания получила права на ликёр Hpnotiq, а в 2022 году купила Samson & Surrey — владельца марок Widow Jane и Few.
Интересные факты
- Heaven Hill — единственная оставшаяся крупная семейная винокуренная компания со штаб-квартирой в Кентукки.
- По запасам выдерживаемого бурбона компания — вторая в мире.
- В сусло основного бурбона идёт 78% кукурузы, 10% ржи и 12% ячменного солода.
Источники (1)
- основание 1935 года, семья Шапира и Джозеф Л. Бим, штаб-квартира в Бардстауне, пожар 7 ноября 1996 года, покупка вискокурни Бернхайм в 1999 году, центр наследия бурбона 2004 года, марки Evan Williams и Elijah Craig, обжиг бочек, Hpnotiq 2003 года, Samson & Surrey 2022 года, семейная компания, запасы бурбона, рецептура — https://en.wikipedia.org/wiki/Heaven_Hill
