Пьяный кроликВиски Kingsbarns
Kingsbarns — лоулендский односолодовый виски молодой вискокурни из Файфа, и его линейка строится на сладком профиле с разной ролью хереса. Kingsbarns Dream to Dram выдержан в бурбонных бочках и STR-бочках, то есть в обработанных и заново обожжённых винных бочках; это фруктовая версия, которую отмечают как подходящую новичкам. Kingsbarns Balcomie выдержан в хересной бочке, разлит без холодной фильтрации и звучит заметно слаще и плотнее. Kingsbarns Bell Rock сочетает бурбонные бочки и бочки из-под олоросо и разлит в крепости бочки, это самая крепкая бутылка бренда. Вискокурня стоит в деревне Кингсбарнс в Файфе. Её основал в 2014 году Дуглас Клемент, в прошлом кэдди на гольф-поле, а владеет ею Wemyss Malts. Первые бочки заполнили в 2015 году, первый односолодовый виски представили в августе 2018 года, а в ноябре того же года вышел Balcomie.
История вискокурни Kingsbarns
Kingsbarns придумал Дуглас Клемент, в прошлом кэдди на гольф-полях у Сент-Эндрюса: гости, которых он водил по полям, всё время сетовали, что поблизости нет ни одной вискокурни. Клемент получил грант правительства Шотландии в 670 тысяч фунтов и с ним уговорил вложиться в проект семью Уимисс. Она вложила от 2,5 до 3 млн фунтов и стала владельцем.
Вискокурня открылась в ноябре 2014 года в деревне Кингсбарнс в Файфе, первые бочки заполнили в 2015 году. Первый односолодовый виски Kingsbarns представили в августе 2018 года, а в ноябре того же года вышел Balcomie, выдержанный в хересных бочках.
В 2017 году рядом, в перестроенном заброшенном фермерском коттедже, заработало производство джина Darnley's на итальянских кубах. В ноябре 2022 года компания объявила о расширении: двенадцать складов для выдержки и собственная линия розлива.
Сама вискокурня небольшая: один перегонный и один спиртовой куб, около 200 тысяч литров спирта в год, воду берут из скважины. Гостей здесь принимают на экскурсии.
Интересные факты
- Идею вискокурни Дуглас Клемент услышал от гольфистов, которых водил по полям у Сент-Эндрюса.
- Рядом с вискокурней делают джин Darnley's — в бывшем фермерском коттедже.
- Balcomie, первый выпуск Kingsbarns в хересных бочках, вышел в ноябре 2018 года.
Источники (2)
- Дуглас Клемент и гольфисты у Сент-Эндрюса, грант 670 тысяч фунтов, вложения семьи Уимисс, открытие в ноябре 2014 года, первые бочки 2015 года, первый виски в августе 2018 года, Balcomie в ноябре 2018 года, джин Darnley's с 2017 года, расширение 2022 года, кубы, мощность, скважина — https://en.wikipedia.org/wiki/Kingsbarns_distillery
- экскурсии для гостей — https://www.kingsbarnsdistillery.com/blogs/news/kingsbarns-distillery-guide
